El alto consumo de nitratos en la dieta reduce la presiĆ³n y mejora la circulaciĆ³n y el rendimiento deportivo.
Un estudio realizado en Estados Unidos (EE.UU.) demostrĆ³ que las personas que consumen mĆ”s vegetales de hojas verdes reducirĆan significativamente el riesgo de desarrollar glaucoma.
El trabajo publicado en JAMA Ophthalmology, detalla que mĆ”s de 100 mil adultos estadounidenses participaron en una investigaciĆ³n en la que se demostrĆ³ que los que ingerĆan mĆ”s nitratos, que provienen de vegetales verdes, disminuĆa el riesgo de glaucoma de Ć”ngulo abierto.
De acuerdo con la autora del estudio, Jae H. Kang, del Hospital de Brigham y las Mujeres y de la Facultad de Medicina de Harvard, Boston, existe una evidencia de que tambiĆ©n ayuda a mantener baja la presiĆ³n ocular.
El estudio se realizĆ³ con participantes de mĆ”s de 40 aƱos al inicio del estudio y no tenĆan glaucoma de Ć”ngulo abierto.
La doctora explicĆ³ que durante el perĆodo 1984-2012, se les hicieron controles oculares regulares y respondieron cuestionarios alimentarios para conocer, por ejemplo, con quĆ© frecuencia consumĆan vegetales de hojas verdes.
De esta manera, se pudo estimar el consumo de nitratos y de distintos grupos de alimentos. Una vez concluido el estudio, en 2012, el equipo identificĆ³ mil 483 casos de glaucoma de Ć”ngulo abierto diagnosticados.
Los que mĆ”s verduras comĆan eran un 18 por ciento menos propensos a desarrollar alguna forma de glaucoma de “Ć”ngulo abierto y un 48 por ciento menos propensos a padecer la forma paracentral de la enfermedad asociada con el flujo de sangre”, explica el estudio.
EL DATO:
El alto consumo de nitratos en la dieta reduce la presiĆ³n y mejora la circulaciĆ³n y el rendimiento deportivo. El glaucoma es una enfermedad del ojo que le roba la visiĆ³n de manera gradual. Por lo general no presenta sĆntomas y puede resultar en la pĆ©rdida de la visiĆ³n de manera repentina.
Telesurtv
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